Endlich habe ich meine geliebten Laugenbrötchen gefunden. Sie heißen pretzel rolls und sind in einem Deli auf dem Weg zur U-Bahn zu finden. Entgegen den Laugenbretzeln, die an Würstchenständen in ganz Manhattan zu kaufen sind, schmeckt bei den pretzel rolls auch der Teig nach Laugengebäck. Bei den Laugenbretzeln handelt es sich um einen nicht gesalzenen Teig. Die Bretzeln werden kurz vor der Übergabe an den Käufer in ein en Häufen Salz getaucht. Es war eine ungegessliche Enttäuschung, die mich bei meinem ersten Versuch ereilt hat. Nun bin ich gerettet und weiß, wo ich mein Laugengebäckheimweih über winden kann!